作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで600w1分半。
ネギはみじん切り - 2
ボウルに水気を切った豆腐、ネギ、ひき肉、☆を入れてよく捏ね4等分に。ハンバーグと同じ要領で空気を抜き形を作る
- 3
フライパンに油熱して中火で捏に焼き色を両面につける。両面焼き色がついたら、酒大1加えて蓋をして弱強火で2分蒸し焼き
- 4
＊を加えて照りが出るまで煮詰めて卵黄を添えたら完成
コツ・ポイント
卵黄を添えた際に出る卵白2人分は、1つはタネに。余るもう1つの卵白はお味噌汁に加えたら無駄なく使えます(*^_^*)
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