煮切り醤油を作る。
★を小鍋にいれ煮立たせ、粗熱が冷めるまで置いておく。

容器に大葉を1枚入れ、にんにくチップを0～1枚置き、同様にして重ねていく。
小さいタッパーがなければ小皿でもOK。

★を容器に流し入れて蓋（ラップ）をし、冷蔵庫で1hほど寝かせて完成。時間が経てばしんなり漬かるので醤油の量は適当でOK。