ブロッコリーの茎は皮を厚くむいて千切りにする。人参も千切りにする。

フライパンにごま油を入れてブロッコリーの茎と人参を炒める。

しんなりしてきたら砂糖、みりん、酒を入れて少し炒める。

水と醤油を入れて水分がなくなるまで炒める。

お好みでごまをふる。