さつまいもマフィン

【下準備⠀】
・バターは常温にしておく。
・オーブン180度に予熱しておく。

さつまいもを1口大に切り、水でさらし水気をとる。

・耐熱容器にさつまいもを入れ、600Wのレンジで6分加熱し、フォークでさつまいもを潰し、牛乳を加えて混ぜる。

ボウルにバター砂糖をいれ、ふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

ボウルに溶き卵を3回に分けて混ぜ、潰したさつまいもとHMを加え切るように混ぜる。

約直径7cmマフィン型に、5の生地を流し込み黒ごまをのせる。
180度のオーブンで25分焼いたら完成。