肉は解凍しておきます。

生姜をすりおろします。器に肉を乗せて、生姜、砂糖 料理酒 みりん 醤油をかけます。タレを10分くらいよく染ませます。

フライパンを中火で加熱します。
ごま油を入れます。

肉を汁ごと入れます。両面をしっかり加熱します。

皿に盛って、お好みでごまをかければ完成です。