春雨は熱湯につけて戻し、長い食べやすい長さに切る

ハム、にんじんは細切りにする。白菜とピーマンは横に細切りにする。

フライパンに胡麻油を中火で熱し、香りが立ったら野菜を加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、★を加えて煮立て、春雨とハムを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。