すしめしはレシピID 21486003のすしめしを参照。

海苔は少しあぶる。

大葉は半分に切り、梅干しは種を取り除き包丁で叩いて半分に分ける。

卵は水溶き片栗粉を加えた卵液を作り、

うす焼き卵を作る。

海苔をまきすに置き、すしめしを広げ、大葉の上に梅肉を置き、手前から巻く。

うす焼き卵をまきすに置き、すしめしを広げ、大葉の上に梅肉を置き、手前から巻く。

2種類の巻き寿司をまきすで巻き、しばらくおく。

食べやすい大きさに切り、

お皿に盛り、出来上がり。