材料はコチラです。

いちごはサッと洗って、ヘタの部分を切っておく。

小鍋にいちごを入れる。
※使用したイチゴが大きかったので半分にきりましたが、切らなくても◎

きび糖（砂糖）をいちごにまぶす。

日本酒も加えて、強火にかける。

ぐつぐつしてきたら、弱火にする。

アク（白いふわふわ）を取り除く。
※面倒な時はそのままでも◎

弱火にかけ、アクをとったり、時々、かき混ぜたりしながら約5〜15分加熱する。

できあがり。