【aff】カニの陶板焼き
農林水産省 @cook_40053737
陶板焼きは、カニの豊富な水分を適度に保てる調理法です。クッキングシートを使えば、ジューシーで風味豊かな料亭の味が簡単に！
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2021年1月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2101/producer01.html
【aff】カニの陶板焼き
陶板焼きは、カニの豊富な水分を適度に保てる調理法です。クッキングシートを使えば、ジューシーで風味豊かな料亭の味が簡単に！
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2021年1月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2101/producer01.html
作り方
- 1
エリンギは縦に４等分、長ねぎは斜め切りにし、たまねぎはくし切りにして1枚ずつばらしておく。
-
- 2
カニの脚は殻を取り除いておく。
-
- 3
土鍋にクッキングシートを敷いて、混ぜ合わせたＡを流し込む。
-
- 4
３の上に１とたまねぎ、バターを載せ、蓋をし、5～6分中火にかける。野菜に火が通ったら、彩りに豆苗を添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
カニ味噌のタレ（レシピの[A]）を味噌大さじ1、酒小さじ１、みりん大さじ2分の1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものに変えてちゃんちゃん焼き風にするのもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488738
