すし飯に白ごまを混ぜる。

さやいんげんはゆでる。たまご焼き器に油を熱し、よく混ぜ合わせたAを流し込んでたまご焼きを作り、1cm幅に細長く切る。

味付けいなりは長い一辺を残して包丁で切り込みを入れて開き、軽くしぼる。

大きめのラップを敷いて<3>をのせ、<1>の半量を全体に広げ、<2>・カニカマの半量を手前にのせる。

手前のラップを持ちながら、具材を軸にして奥に向かってきつめに巻き、両端をキャンディ状にしばる。同様にもう1つ作る。

しばらく置いてなじませたらラップを外し、食べやすい大きさに切る。