かきたまスープ
たかponZ @cook_40063741
時々、気が向いた時につくるかきたまスープを作りましたから、レシピ掲載することにしました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。水餃子やペリメニやワンタンスープも安定したテイストで似た感じになりますが、時々飲みたくて作ります。スープのレパートリーが増えてよかったです。
かきたまスープ
時々、気が向いた時につくるかきたまスープを作りましたから、レシピ掲載することにしました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。水餃子やペリメニやワンタンスープも安定したテイストで似た感じになりますが、時々飲みたくて作ります。スープのレパートリーが増えてよかったです。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させる。鶏ガラスープを入れる。溶き卵にして沸騰したお湯に入れて卵がふわぁっとしたらひとかき混ぜする。
- 2
水溶き片栗粉でとろみをつける。塩・こしょう、白ごま、小口青ネギの細めの輪切りを入れる。醤油を小さじ2弱入れる。
- 3
お好みでごま油やラー油をトッピングしてもok。
コツ・ポイント
沸騰した状態でよく溶いた溶き卵を流してふわぁっとしたら、かきたまスープの完成です。チキンコンソメ味でもイケます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21489270
