常備菜に♪きのこのオイル蒸し
aika食堂 @cook_40307258
作っておくと、副菜にもパスタにもスープにも使える便利メニューです！
このレシピの生い立ち
きのこで作れる副菜のレパートリーを増やしたくて考えました！
常備菜に♪きのこのオイル蒸し
作っておくと、副菜にもパスタにもスープにも使える便利メニューです！
このレシピの生い立ち
きのこで作れる副菜のレパートリーを増やしたくて考えました！
作り方
- 1
しめじ・舞茸は石づきを落とし、手で適当な大きさにほぐす。（舞茸は根元が硬くなければ、そのまま全部食べられます）
- 2
にんにくは皮をむいたら根元を落とし、縦半分に切って芽を取り除く。包丁の腹で潰す。
- 3
鍋にオリーブオイル→にんにく→きのこ→塩・胡椒の順に入れ、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにする。
- 4
一度全体を混ぜ合わせて、再度蓋をして３分ほど加熱する。
- 5
味見をして塩加減を調整し、器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
きのこはお好きなものに変えて楽しんでください！
鷹の爪を入れてピリッとさせても美味しいです♪
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