鶏モモ肉 パパローストチキン オーブン
ここねパパ1126 @cook_40284445
鶏もも肉で ローストチキン オーブン使用
このレシピの生い立ち
クリスマスチキン作って もも肉でもいけるんじゃねえって思って作ってみた
鶏モモ肉 パパローストチキン オーブン
鶏もも肉で ローストチキン オーブン使用
このレシピの生い立ち
クリスマスチキン作って もも肉でもいけるんじゃねえって思って作ってみた
作り方
- 1
業務スーパーで2kgのもも肉を買いまんべんなく塩胡椒したら1kgづつに分ける
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- 2
各袋に醤油大さじ3 酢大さじ2 酒大さじ1 砂糖大さじ6 すり下ろしニンニク小さじ1
- 3
すりおろし生姜がなかったので紅生姜と汁を代わりに入れて揉んで縛る
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- 4
冷蔵庫で一晩以上寝かす
1kgづつ焼く予定で
真空チルド氷温か冷凍で1kgは保存 - 5
実験で一枚は下にステンレススノコを引きました
-
- 6
200度で35分 ハケでづけたれを５回塗ります 少し煮詰めました
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- 7
どうかな〜 最後のハケ
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- 8
塗り切りました
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- 9
延長4分
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- 10
完成ー
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- 11
うんうまかった
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- 12
やっぱりでも 一度冷ましてからの方が 味が落ち着く気がした
- 13
好評でした 残り1kgも 今回はタレを片栗粉で少しトロミつけて１回塗り足すのみで挑戦
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- 14
好評でした 残り1kgも 今回はタレを片栗粉で少しトロミつけて１回塗り足すのみで挑戦
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- 15
今日も作ったぞー 40分 200度 冷蔵庫真空チルド氷冷で1週間置いといた 買ってきたみたい！
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- 16
メモ 塩胡椒小さじ2 肉1kg実験中 ok!
2kg実験中 2023
醤油大5 酢大5 砂糖大4 塩胡椒小4 - 17
焼きたてでこうやって真空保存すると
かなり長持ちするよ -
コツ・ポイント
特になし
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