ミニお重弁当箱を使用
おにぎり約60g
海苔は径がおにぎりの約3倍。丸く切り、円周に放射状に切り込みを2センチほど入れる

ラップで丸めた塩おにぎりを仮置き。
海苔を巻いて1分馴染ませ、水が伝うほどの包丁で十字に切れめを入れる。

ポイントはラップの上から十字に切り込み。
包丁は面倒でも都度湿らせることです。
明太子をのせてゆずカップにイチゴ。

ご飯の段は出来上がりました。
三つ葉を添えました。

おかずを詰めます。
金のおかずカップにテリーヌ、くるみ味噌大葉巻き。
右上は胡麻豆腐。
左手前、菊花 甘酢漬けです。

鶏ミンチ大葉焼き、
胡麻豆腐の味噌だれをたれビンに入れました。
右手前、黒いおかずカップで仕切ります。

レタス、フライシュケーゼと赤カブ千枚漬けくるくる。

胡麻豆腐に、うぐいすのバランです。

出来上がり♪