キャベツはざく切り、人参は薄切りにし、フライパンに敷き詰め、水を入れ鶏肉を上に乗せます。

鶏肉の上に塩・こしょうをし、生姜を乗せ、菜箸で塗り広げます。

フタをし中火で3分、弱火にして7〜8分蒸します。

調味料の材料を合わせておきます。

全体を大きく混ぜ、調味料を入れて中火にし、鶏肉に煮汁をかけながら、2分煮て完成です。