ナスとエリンギと人参のオイバタ炒め
ユミエド @yumiedo_kitchen
オイスターソースとバターのマリアージュ。黒胡椒で仕上げると大人の味に…。お酒にも合う野菜炒めの一品です。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもなるような常備菜が欲しかったので・・・
黒胡椒がアクセントになって、ハンバーグの付け合わせや、お弁当のおかずにも便利な一品です。
美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをオリーブオイルで、あまりいじらないように表面に焼き目が付く程度にじっくリ焼く
-
- 2
エリンギと人参を加え炒め合わせる
-
- 3
野菜煮火が通ってきたら、野菜をフライパンの端に寄せ、オイオイスターソースとバターを混ぜ合わせてソースを作る
-
- 4
残りの調味料を入れて全体を混ぜ合わせ完成です
-
- 5
美味しくできますように
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コツ・ポイント
ナスをじっくり表面に焼き目を生けるように焼く。
リアクション
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