ヘルシー！ジューシー！鶏チリ

oremeshi
oremeshi @cook_40367646

ささみだからヘルシー！ささみなのにジューシー！冷めても美味しい鶏チリ！お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きですが、エビはちょっと高いので、リーズナブルな鶏ささみで作ってみました！

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エビチリが大好きですが、エビはちょっと高いので、リーズナブルな鶏ささみで作ってみました！
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材料

  1. 鶏ささみ 3本
  2. 長ねぎ 1/4本
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. 酒 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. A ケチャップ 大さじ2
  9. A 酒 大さじ2
  10. A 砂糖 小さじ1
  11. A 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは一口大に切り、塩こしょうを振り酒に10分ほど漬け込む。長ねぎはみじん切りにする。Aを合わせる。

  2. 2

    ささみに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    油を熱したフライパンに②を加え、色が変わったら長ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    Ａを加えて煮絡める。

コツ・ポイント

下味をつけ、片栗粉をまぶすことでパサパサになりがちなささみが柔らかくなります！
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