ホホホタケのあんかけかた焼きそば

ホホホタケ
ホホホタケ @cook_40411470

【ボリューム満点】ホホホタケ（ハナビラタケ）のうま味たっぷり！しみしみあんかけ方焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中です♪

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材料

2人分
  1. ホホホタケ 80g
  2. にんじん 2/3本
  3. 小松菜 2束
  4. むきえび 40g
  5. かた焼きそば 160g
  6. ごま油 適量
  7. A
  8. 水 300ml
  9. 料理酒 大さじ　2
  10. 中華だし(顆粒) 大さじ　1
  11. 塩 少々
  12. 水溶き片栗粉 大さじ　2

作り方

  1. 1

    ホホホタケは一口大にほぐし、にんじんは短冊切り、小松菜はざく切りにする。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで①とむきえびを炒め、Aを加えてひと煮たちさせる。水溶き片栗粉を混ぜ入れてとろみをつける。

  3. 3

    皿に盛った麺に③をかける。

コツ・ポイント

☆麺のかわりにご飯にかけても美味しいです。
☆ホホホタケは別名ハナビラタケと言う華やかなキノコです
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その美しさとおいしさで食べた人を笑顔にする、滅多に出会えない幻のキノコ、〝ホホホタケ〟の公式レシピページです。花のような美しさとコリコリとした食感を持ち、和洋中を問わず様々な料理に合わせることができます。ここではそんな幻の〝ホホホタケ〟を使った素敵なレシピをご紹介していきます。お買い求めはAmazonから↓https://amzn.asia/d/hYt78ZD
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