魚の三色南蛮漬け
☆ミルミル @cook_40371644
使いたい魚でOK
さっぱりした南蛮漬けの後味に感動
このレシピの生い立ち
きびなごは鹿児島の名物です♡
苦味があるので、きびなごが嫌いな方にも克服してもらえるように三色南蛮漬けのレシピをご紹介しましす。
きびなごの苦味と三色南蛮漬けのバランスで美味しいレシピが完成しました。是非、皆さんに教えたいレシピです。
魚の三色南蛮漬け
使いたい魚でOK
さっぱりした南蛮漬けの後味に感動
このレシピの生い立ち
きびなごは鹿児島の名物です♡
苦味があるので、きびなごが嫌いな方にも克服してもらえるように三色南蛮漬けのレシピをご紹介しましす。
きびなごの苦味と三色南蛮漬けのバランスで美味しいレシピが完成しました。是非、皆さんに教えたいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きびなごをざるに入れて塩を軽くふってざっと洗います。
-
- 2
洗ったきびなごをキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取りむす。
-
- 3
ビニール袋にきびなごを入れ小麦粉をつけます。
時間ある時は小麦粉付けて30分ぐらい冷蔵庫に入れて揚げたら衣の付きがいい♡ -
- 4
170度～180度の温度できびなごを揚げます。
-
- 5
揚げた感じは素揚げみたいです。
揚げ方の目安は
きつね色になるまで、かりっとした感じで揚げてください♡ -
- 6
大根、人参、きゅうりを、細切りして軽く塩をふって5分ぐらい置いたら水分をしっかりきって絞ります。
-
- 7
調味料を合わせて作っておきます。
- 8
皿にもって完成です。
食べる前は、全体に合わせ調味料がいきわたるように混ぜて食べてください♡ -
コツ・ポイント
三色南蛮漬けを作ってください♡
大根、人参、きゅうりは、しっかり水分をきってください。
手順は、きびなごですが好きなお魚でOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495370
