ゼロ活力鍋で赤飯★魔法瓶小豆を利用★
白雲堂 @787choahikihabuyama
魔法瓶で軟らかくした小豆を使って、簡単に赤飯が作れます。赤飯は、小分けして冷凍しても、美味しさに変わりはありません。
このレシピの生い立ち
買い置きの小豆ともち米があるので、赤飯を作ってみようと思いました。もち米を量るカップは２００ｍｌのものを使用しました。
アプリでひらく作り方
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もち米は洗って３０分ほど水に浸け、水加減する前にざるにあけ、水気を切る。※全体において、取扱説明書を参照してください。
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魔法瓶を利用して作ったゆで小豆は、約１５０ｇ使用。※再度、ゼロ活力なべを使うので、小豆の仕上がりは、かためでＯＫ。
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ゼロ活力鍋（5.5L型）を使用。鍋に１のもち米、水分（●）を入れ、よく混ぜ合わせ、２のゆで小豆を散らす。
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３に鍋蓋をし、白色オモリを付け、強火で加熱。オモリが振れ始めたら、オモリが止まらないほどの火力で１分加熱し、火を消す。
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ＩＨ使用なので、火を消したら、鍋を熱源から遠ざける。ピンが下がったら、蓋を開け、軽く混ぜる。盛り付けて、◎を振る。
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冷凍したゆで小豆使用の場合→小豆のゆで汁がなければ、水だけを使い、白い赤飯も出来る。
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簡単♪餅つき機でさつま芋入り赤飯（メモ）（ID : 21323660 ）も参考に
してください。 - 8
「魔法瓶」の人気検索でトップ10入りしました。感謝♪（2023/10/11）
コツ・ポイント
※圧力鍋♪省エネ小豆・米・もち米の美味赤飯（ID : 19547759）、※簡単ダイエット美味♪焼海苔の赤飯せんべい（ID : 21136605 ）、※彼岸おもてなし秋祭り運動会♪赤飯でおはぎ（ID : 18038126）も参考にしてください。
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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