フライパンにサラダ油・卵を入れて卵を潰す。

中火にかけてご飯を入れて炒める。

卵がご飯に絡まったらカレーを入れて炒める。
※カレーの量はお好みで。

黒こしょうで味を調える。

器に盛り付けてスプラウトを散らす。