札幌純連風味噌ラーメン

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唯一無二なこってり味噌ラーメン

このレシピの生い立ち
使用したこの麺を見て、純連思い出しました。

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使用したこの麺を見て、純連思い出しました。

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材料

  1. 中華麺 1玉
  2. スープの材量
  3. 360㏄
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 白湯(無塩) 15g
  6. 庄内味噌 大さじ2~
  7. ウスターソース 大さじ1強
  8. 中華味の素 小さじ1
  9. 中華たまり醬油 小さじ1
  10. 味の素 少々
  11. 香味辣油 小さじ1
  12. ラード 大さじ1
  13. 塩胡椒 お好みの味に
  14. トッピング
  15. 白ねぎ(刻み) 適量
  16. メンマ(レシピID:18250389) 適量
  17. 焼豚(レシピID:19658154) 1枚

作り方

  1. 1

    スープの材量を合わせ加熱

  2. 2

    麺は硬めに茹で、しっかり湯切り

  3. 3

    器に移し

  4. 4

    スープを加え

  5. 5

    トッピング具材をトッピングして完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

  7. 7

    香味辣油(業スー)

  8. 8

    白湯(無塩)通販

  9. 9

    この麺です。

コツ・ポイント

味噌にウスターソースがミソです。香味油、ラードでさらに本格的な味に

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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