簡単！サクサクジューシーな塩からあげ
tsuichan_kitchen @cook_40128252
飽きずに食べれる塩からあげ。冷めてもジューシー。お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ずーっと食べれる塩唐揚げを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を下処理して、食べやすい大きさにカット
- 2
ボウルに、鶏肉、鶏がらスープ、酒を入れ、顆粒が溶けてなくなるまで、よく揉み込みます
- 3
そのまま常温で、ラップをして10分放置。空気が入らないように、鶏肉にラップを密着させておきます。
- 4
片栗粉をふんわりとつけて、少し鶏肉の水分と片栗粉が結合したら
- 5
たっぷりの揚げ油(約170度)で、3分から4分揚げます。最初の2分は鶏肉を触らない。衣がはがれます。
- 6
鶏肉が、浮いてきたら完成
揚げたても美味しいですが、冷めても美味しいですよ。
コツ・ポイント
揚げ時間は、鶏肉の大きさにより異なります。
最初の2分は鶏肉わ触らない
鶏がらスープは山盛り1杯
リアクション
レシピ作者
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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