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もっちりトルティーヤ-レシピのメイン写真

もっちりトルティーヤ

aoiro☆
aoiro☆ @cook_40419893

薄いので【もちもち】まではいかないけど、フチがちょっと【もっちり】
このレシピの生い立ち
晩酌する日だったので、タコライスは違うかな?と、トルティーヤでつまみっぽく。

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薄いので【もちもち】まではいかないけど、フチがちょっと【もっちり】
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晩酌する日だったので、タコライスは違うかな?と、トルティーヤでつまみっぽく。

薄いので【もちもち】まではいかないけど、フチがちょっと【もっちり】
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晩酌する日だったので、タコライスは違うかな?と、トルティーヤでつまみっぽく。

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材料

6枚
  1. 強力粉 200g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 油(ギー、オリーブオイルなど) 大さじ1
  4. 湯(熱い湯のほうがもっちり) 100ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに材料を全て入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    ボウルの中で捏ねる。食品用手袋をするとボウルの中で捏ねやすいです。熱い湯を使った時は火傷に気をつけて。

  3. 3

    ピッチリラップして、室温で30分寝かせる。

    • もっちりトルティーヤ作り方3写真
  4. 4

    6分割して麺棒で薄く伸ばす。オープンシートで挟むと伸ばしやすく取り扱いが楽。

    • もっちりトルティーヤ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油は引かず、中火で両面焼く。あらかじめ焼いておいて、食べる直前に焼き直すと美味しい。

  6. 6

    とけるチーズに火を入れたかったので、グリルで温め直し、タコミートとサルサソースを包んでいただきます♪

    • もっちりトルティーヤ作り方6写真

コツ・ポイント

捏ねは、粉が完全になくなり生地がつるりとするまで捏ねます。

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aoiro☆
aoiro☆ @cook_40419893
2023/05/13 11:38に公開

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