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白身魚のムニエル(翡翠ソース)
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白身魚のムニエル(翡翠ソース)-レシピのメイン写真

白身魚のムニエル(翡翠ソース)

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

粉チーズを加えて、パスタやじゃがいもの料理にも
使っております
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使って、色々な油を使いお手軽に作っています。

粉チーズを加えて、パスタやじゃがいもの料理にも
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白身魚のムニエル(翡翠ソース)

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材料

2人分
  1. 白身魚 2切れ
  2. クレソン 1束
  3. クレイジーソルト 小さじ1
  4. 薄力粉 大さじ2
  5. バター 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. ねぎ 5cm
  8. ほうれん草 60g
  9. 松の実 30g
  10. 胡麻油(ソース用) １００cc
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作り方

  1. 1

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方1写真
  2. 2

    白身魚に軽くクレイジーソルトとふる

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水気をとり薄力粉をまぶす

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、バターと白身魚と(日本)酒を入れて焼く

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方4写真
  5. 5

    瓶にゴマ油+ねぎ+ほうれん草+クレイジーソルト+松の実をバーミックス或いはジューサーで攪拌する

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方5写真
  6. 6

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方6写真
  7. 7

    胡麻油をオリーブ油に変えてみました。

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方7写真
  8. 8

    胡麻油をエゴマ油に変えて、、、。

    • 白身魚のムニエル(翡翠ソース)作り方8写真

コツ・ポイント

粉チーズを加えても美味しいです♪トマトソースやボンゴレに加えることもあります

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2023/05/08 04:43に公開
東京都
ようこそ♪♪Yum1ko'sキッチンへお家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトです♪
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