やみつき黒胡麻煎餅
古民家カフェ♡ @cook_40296801
ボリボリ食べだしたら止まらない♡
香ばしい黒胡麻煎餅です(*^_^*)
アレンジ次第で色々なお煎餅が作れます♡
このレシピの生い立ち
固いお煎餅が食べたくて大好きな黒胡麻味のお煎餅を作りました(*^_^*)
やみつき黒胡麻煎餅
ボリボリ食べだしたら止まらない♡
香ばしい黒胡麻煎餅です(*^_^*)
アレンジ次第で色々なお煎餅が作れます♡
このレシピの生い立ち
固いお煎餅が食べたくて大好きな黒胡麻味のお煎餅を作りました(*^_^*)
作り方
- 1
温水以外の材料をボウルに入れてホイッパーで軽く混ぜます(粉類はふるわなくても大丈夫です)
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- 2
そこに温水を入れて木べらでサッと混ぜた後手で良く捏ねます(まな板の上などで捏ねると捏ねやすいです)
-
- 3
丸く棒状にひとまとめにしたらふたつに分けてラップに包み冷凍庫で冷やし固めます(1時間くらい)
-
- 4
切りやすい固さになったら包丁で1mmの薄さに切ります(なるべく薄く切った方がカリッと揚がります)
-
- 5
油を160℃に温め、ゆっくりとキツネ色になるまで揚げます
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コツ・ポイント
捏ねながら様子を見てまとまりずらいようでしたら少し手を濡らしながら捏ねてください♡
黒胡麻以外でもアレンジ自由自在のお煎餅が作れます♡
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