小松菜の塩麴煮びたし
岐阜県恵那市 @kenkouena
令和２年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
このレシピの生い立ち
令和２年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
小松菜の塩麴煮びたし
令和２年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
このレシピの生い立ち
令和２年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
作り方
- 1
小松菜をざく切りにし、食べやすい大きさにする。
- 2
鍋に塩麴、サクラエビ、だし汁を入れて火にかけ煮立てる。
- 3
煮立ったら、２に１を入れ、小松菜がしんなりするまで煮る。
コツ・ポイント
＜考案者のひちこと＞
サクラエビの香りと風味がおいしい、さっとできる１品です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21504021
