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こんにゃくの酢みそあえ
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こんにゃくの酢みそあえ-レシピのメイン写真

こんにゃくの酢みそあえ

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  • こんにゃく(薄い短冊切) 1/2
  • わけぎ等 インゲンでも可 わけぎ1本→インゲン5本位
  • ときからし 少々
  • A
  • 白みそ 大2
  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    こんにゃく熱湯で1分、
    わけぎ葉先と切り分け、白根を先に熱湯で茹で、しんなりしたら葉先を加え1分ゆでザルに上げる

  2. 2

    ①が冷めたら葉先をそろえ、根元から葉先を包丁の背で軽くそげ、葉先内側のぬめりをとり、4cmの長さに切る(白根も同様)

  3. 3

    ※②がインゲンのときは、4cmの長さに切り、塩ゆでしザルに上げる

  4. 4

    Aを弱火にかけトロミが出るまでねる、火を止めときからしをまぜる
    レンジの場合、ふんわりラップし600wレンジで1分

  5. 5

    こんにゃく、わけぎ等をビニール袋に入れAの酢みそと合わせ軽くもみこみ、皿に盛リ④をかける

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/01/14 06:05に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

わけぎ いんげん こんにゃく 白みそ

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