フライパンにサラダ油を熱して、エノキの根っこの方から焼き始めます。温まって来たら上にバターを乗せ、溶かして染ませます。

火が入ったら塩コショウしてひっくり返し、ポン酢を加えて蓋をして、弱火にして更に焼きます。

焼けました。
レタスにトマト、茹でたカリフローレを付け合わせにして、フライパンに残ったソースを掛けました。

バターとポン酢がソースになってます。
エノキにはバターが染みてておいしそう。

トマトって写真にすると綺麗ですよね。

カリフローレも緑が綺麗でいいなぁ。

割ってみました。
とってもジューシーです。