えのきバターのコクがレアなまぐろにぴったり。ごはんがすすむステーキです。

このレシピの生い立ち
築地魚群では天然のミナミマグロを販売しています。香りが強く濃厚な味の赤身・口の中で脂がスッと溶ける中トロ、スーパーでは手に入らないようなまぐろです。
お刺し身で食べられるので、表面だけを炙ったレアステーキでご紹介しました。