作り方
- 1
牛肉は筋切りをして、片面のみに塩コショウをする。
- 2
熱したフライパンに油を引き、塩コショウをした側から焼く。(火は中火ぐらいで）
- 3
赤い肉汁が表面に浮き上がってきたら、裏返す。
- 4
好みの焼き具合まで焼いたら、付け合せの野菜を添えた皿に盛る。(ステーキ用の鉄板を使うといいですよ）
- 5
フライパンに残ったb肉汁にバターと醤油を混ぜて温めたらステーキソースの出来上がり♪
- 6
ソースを肉にかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
安い輸入牛肉でも重曹を１ｇを両面にまぶして、1時間放置しておくと柔らかくなるらしいです。
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