帆立のレモンクリームパスタ

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n*kitchen @cook_40128478

レモンクリームパスタが食べたくて。
このレシピの生い立ち
大きな帆立を購入できたので

帆立のレモンクリームパスタ

レモンクリームパスタが食べたくて。
このレシピの生い立ち
大きな帆立を購入できたので

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材料

2人分
  1. バター 20g
  2. 生クリーム 150cc
  3. 牛乳 100cc
  4. レモン 1/2弱
  5. しめじ 1/3株
  6. ホタテ 大3つ
  7. 塩胡椒 適宜
  8. パスタ 200g
  9. そら豆 6粒

作り方

  1. 1

    フライパンにバター、牛乳、生クリームをいれて沸騰させる。帆立としめじを入れて、レモン半分を絞って塩胡椒で調味する。

  2. 2

    湯をたっぷり沸かし、塩を小さじ1入れて麺を規定時間より1分短く茹でる。空豆も2.3分茹でる。途中で豆だけ出して皮を剥く。

  3. 3

    フライパンに茹でた麺を入れる。汁気と塩味をフライパン内で調整して完成!

コツ・ポイント

特にありません。
生クリームと牛乳の量が反転しても平気だと思います。

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美味しくできた時だけのメモ。 塩と砂糖は小さじ表記にしてますが、残りの調味料はほぼ大さじ表記です。 圧力鍋はWMF、低温調理器はBONIQ、ミキサーはbar mixを使用しています。
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