半熟卵
失敗なし半熟卵。季節や水道水の温度などでも違うので、あくまで目安のレシピ。
このレシピの生い立ち
子どもでも作れるようにレシピ化しました。
作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した卵を水から中火で茹でる。
- 2
沸騰したら3分そのまま茹で、お湯を捨てる。
- 3
トロトロの黄身がいい場合は、すぐに冷水につけて皮をむく。固めがいい場合は冷めてから皮をむく。
コツ・ポイント
我が家では、お弁当に入れるときは固めで（お弁当箱の中で黄身が崩れると困るので）、食卓にそのままのぼるときはトロトロにしています。
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