刺身用のホヤ、にんにく(今回はジャンボにんにく)、セロリ(中央の若葉または茎)で作ります。

ホヤは一口大に、
にんにくは薄切りに、セロリは彩りよく混ぜられるように、やや小さく切りました。

フライパンにゴマ油を入れ、弱火にかけます。

すぐににんにくを入れ、焦げないように返しながら、香りが出るまで炒めます。

ホヤを加え、強火にします。にんにく油と馴染むように合わせます。

麺つゆを加え、煮立ってきたら2分ほど炒め煮にし、セロリを加えて火を止めます。

全体に味が行き渡ったら、完成です。