具沢山!白菜と豆腐の鶏ひき肉入りスープ

なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo
具沢山にすることで、汁の量を減らした減塩のスープです。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:103kcaⅼ
・たんぱく質:7.8g
・脂質:4.5g
・炭水化物:7.1g
・食塩相当量:0.7g
具沢山!白菜と豆腐の鶏ひき肉入りスープ
具沢山にすることで、汁の量を減らした減塩のスープです。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:103kcaⅼ
・たんぱく質:7.8g
・脂質:4.5g
・炭水化物:7.1g
・食塩相当量:0.7g
作り方
- 1
白菜、えのき茸、小松菜は、食べやすい大きさに切り、にんじんは皮をむき、太めの千切りにします。
- 2
鍋に<A 調味料>を入れて沸騰したら、1、鶏ひき肉を入れ、中火で5分煮込みます。
- 3
一度、火を止め、おろししょうがと、<水溶き片栗粉>を入れたらよく混ぜます。
- 4
豆腐を大きめのスプーンで、すくって入れ、1~2分煮込みます。
コツ・ポイント
とろみをつけることで、ひき肉も沈みにくくなり、食べやすくなります。
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