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きのこのサンラータン風スープヌードル
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きのこのサンラータン風スープヌードル-レシピのメイン写真

きのこのサンラータン風スープヌードル

ZENB
ZENB @ZENB_japan

鍋ひとつで湯切りの必要なし。ゆで汁に溶け出た豆のだしにきのこの旨味を加えて。自然にとろみがつくので、片栗粉いらずで簡単。
このレシピの生い立ち
豆の旨味の溶け出たゆで汁ときのこのやさしい味わいのスープでサンラータン風に仕上げました。

鍋ひとつで湯切りの必要なし。ゆで汁に溶け出た豆のだしにきのこの旨味を加えて。自然にとろみがつくので、片栗粉いらずで簡単。
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鍋ひとつで湯切りの必要なし。ゆで汁に溶け出た豆のだしにきのこの旨味を加えて。自然にとろみがつくので、片栗粉いらずで簡単。
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豆の旨味の溶け出たゆで汁ときのこのやさしい味わいのスープでサンラータン風に仕上げました。

鍋ひとつで湯切りの必要なし。ゆで汁に溶け出た豆のだしにきのこの旨味を加えて。自然にとろみがつくので、片栗粉いらずで簡単。
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材料

1人分
  1. ZENB NOODLE 80g(1束)
  2. 水 500ml
  3. たまご 1個
  4. お好みのきのこ 100g
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 酢 小さじ1
  7. ラー油 少々
  8. こしょう 少々
  9. 万能ねぎ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

    • きのこのサンラータン風スープヌードル作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら半分に折ったヌードルを加え、6分間ゆでる。

  3. 3

    残り2分のところで、食べやすい大きさに切ったきのこ、しょうゆを加え、残り1分のところで溶き卵を細く流し入れる。

  4. 4

    たまごがかたまったら器に盛り付け、酢、ラー油、こしょうをかけ、ねぎをのせる。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/01/18 06:35に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください！！　URLはこちら→https://zenb.jp/
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