作り方
- 1
玉ねぎをザックリ切る、シメジもザックリほぐす
- 2
醤油、めんつゆ、蜂蜜、みりん、おろした生姜、酒、本だし、(好みで胡麻)を適量入れる、 味加減は味見しながら調節(笑)
- 3
豚ロースは軽く叩いておく、上記と一緒にボールで混ぜる
上から塩コショウを振る - 4
二時間以上放置、玉ねぎもしんなりして、お肉も柔らかくなります
- 5
胡麻油を少し引いて、肉→シメジ、玉ねぎの順で炒めて、最後に汁を入れて水気が飛んだら完成です
コツ・ポイント
蜂蜜で、より肉が柔らかく、胡麻で個性的な風味に
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