クリームチーズは常温にして、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖、卵、レモン汁、生クリーム、ふるった小麦粉の順で加え泡立て器で混ぜる。

ＨＢの羽根を外し、材料を入れ「ケーキ」のメニュー、焼き色「濃い」を選び焼く。

保冷剤等を使 い、粗熱が取れてから型から出す。