食べるスープ　『粕汁』

Name: 食べるスープ 『粕汁』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/8本; 人参 1/4本; こんにゃく 1/4袋; 薄揚げ 1/2枚; 豚バラ肉 2枚; ねぎ 適量; だし汁 400ml; 酒 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/4; 酒粕 60g; 味噌 大さじ1/2

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

酒粕は血圧上昇を抑えるサポートをしてくれたり、便秘やビタミンB群による美容効果
も期待できる優秀食材です！
このレシピの生い立ち
粕汁は身体を芯から温めてくれるので、この時期嬉しい食べるスープなので作りました！

食べるスープ　『粕汁』

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材料

大盛り2人分

大根 1/8本
人参 1/4本
こんにゃく 1/4袋
薄揚げ 1/2枚
豚バラ肉 2枚
ねぎ適量
だし汁 400ml
酒小さじ2
塩小さじ1/2
醤油小さじ1/4
酒粕 60g
味噌大さじ1/2

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作り方

1

こんにゃく、薄揚げは下処理をしておく。
2

大根、人参、こんにゃくは拍子切り
薄揚げはお野菜と同じサイズに切る
豚バラ肉は2cm幅に切る。
3

鍋にだし汁、大根、人参、こんにゃく、豚バラ肉、薄揚げ、酒を入れて火が通るまで煮る。
4

酒粕を3に入れただし汁を別ボールなどで溶いておく。
5

野菜に火が通ったら味噌、酒粕を溶いただし汁、醤油、塩を加える。

コツ・ポイント

味を見て薄ければ塩で整えてください♪

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つくれぽ

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2021/01/14 11:24に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe