ブロッコリーは細かめの小房に捌き、茎の部分も細かめに切ると火が通りやすいです。
玉ねぎもある程度細かく切る。

じゃがいもは皮を剥いてスライスにする。

鍋にブロッコリー、玉ねぎ、じゃがいも、水を入れクタクタになるまで煮る。

クタクタになったらミキサーやフードカッターなどでペーストにする。

ペーストを鍋に戻し、牛乳を入れて温まったらバターとコンソメを入れる。

仕上げにパセリを振り、フレッシュを回しかける。