食べるスープ『ブロッコリーミルクスープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
お子様に大人気だったブロッコリーのミルクスープです！
野菜もたくさん取れるスープです。
ブロッコリーが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『ブロッコリーミルクスープ』
お子様に大人気だったブロッコリーのミルクスープです！
野菜もたくさん取れるスープです。
ブロッコリーが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
ブロッコリーは細かめの小房に捌き、茎の部分も細かめに切ると火が通りやすいです。
玉ねぎもある程度細かく切る。 - 2
じゃがいもは皮を剥いてスライスにする。
- 3
鍋にブロッコリー、玉ねぎ、じゃがいも、水を入れクタクタになるまで煮る。
- 4
クタクタになったらミキサーやフードカッターなどでペーストにする。
- 5
ペーストを鍋に戻し、牛乳を入れて温まったらバターとコンソメを入れる。
- 6
仕上げにパセリを振り、フレッシュを回しかける。
コツ・ポイント
野菜は原型がなくなるまで煮込むので、細かめに適当に切ると時短でラクです！
焦げやすいのでグツグツは沸騰させないように注意が必要です！
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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