新じゃがで☆じゃがバタ玉子サラダ
アイコ15 @cook_40296491
新じゃがを丸ごと！バターの風味と酢の酸味。ゆで卵とクリームチーズでマイルドに
＃じゃがバタ＃ポテサラ#我が家のサラダ
このレシピの生い立ち
新じゃがを使ったポテトサラダを作りたくて考えました。
新じゃがで☆じゃがバタ玉子サラダ
新じゃがを丸ごと！バターの風味と酢の酸味。ゆで卵とクリームチーズでマイルドに
＃じゃがバタ＃ポテサラ#我が家のサラダ
このレシピの生い立ち
新じゃがを使ったポテトサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
主な材料です。
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- 2
卵は、おしり側にピンなど１か所穴をあけて、お湯から８分茹でて、冷水にとり殻をむいておく。
- 3
新じゃがをよく洗ったら、鍋にじゃがいもが浸る量の水を入れて沸騰させる。沸騰したら、中火～弱火にして15～20分湯がく。
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- 4
竹串などをさして、ジャガイモが柔らかくなっていたら、湯を切っておく。
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- 5
フライパンにバターをひいて溶かす。
※中火 -
- 6
【4】の新じゃがを加えて、バターを絡める。
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- 7
冷凍アボカドを加える。
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- 8
スライサーでスライスしておいたにんじんを加える。
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- 9
塩をふって和える。
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- 10
だしまろ酢をフライパンの鍋肌から加え和える。
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- 11
器にもったら、小さくちぎったクリームチーズ、【2】のゆで卵を４つに切ってのせる。
黒胡椒をふりかける。 -
- 12
マヨネーズをかける。
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- 13
青ネギをちらしたらできあがり。
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コツ・ポイント
・大きい新じゃがを使う場合は湯がいてから４つくらいに切る。
・マヨネーズをかけない場合は、塩を加えて味を整えてください。
・アボカドはフレッシュのものでも◎
・他の野菜にしても◎
・取り分けてから新じゃがを潰しながら食べるのも◎
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