とろろと大根おろしの月見しらす丼

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白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420

食欲のないときでも、さらさらっと食べられる栄養満点なしらす丼です。暑い時期、火を使わずに調理できるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
手軽に栄養のある丼ご飯が食べたくて作りました。

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材料

1人分
  1. 温かいご飯 1膳
  2. 大根 30〜50g
  3. 長芋 30〜50g
  4. 万能ねぎ 1/2本
  5. しらす 30g
  6. 卵 1個
  7. 焼き海苔 1/4枚
  8. めんつゆ 大さじ1/2〜1
  9. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    大根を皮付きですりおろす。
    長芋はヒゲ根を取り除き、皮ごとすりおろす。

  2. 2

    万能ねぎを小口切りにする。

  3. 3

    器にご飯をよそい、焼き海苔をちぎって散らし、しらすを全体にのせる。

  4. 4

    大根おろしととろろを真ん中辺りにのせ、少し窪ませて卵をのせる。

  5. 5

    万能ねぎを散らし、めんつゆを回しかける。
    お好みでごま油を回しかけて、できあがり。

コツ・ポイント

・皮の辺りには栄養が豊富に含まれているため、気にならなければ、大根と長芋はよく洗って皮ごとすりおろす。

※ご飯、大根おろし、とろろの量によって、めんつゆの量を加減する。

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レシピ作者

白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420
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