トッピング用！半熟煮玉子
クックXLV4YG☆ @cook_40178269
自分好みの半熟煮玉子です。
このレシピの生い立ち
すぐ食べる場合でも一番最初に作ってゆっくりご飯の準備中に置いておけばなんとかなる( 'ω')
トッピング用！半熟煮玉子
自分好みの半熟煮玉子です。
このレシピの生い立ち
すぐ食べる場合でも一番最初に作ってゆっくりご飯の準備中に置いておけばなんとかなる( 'ω')
作り方
- 1
小鍋に卵が被るくらいの水を入れ沸騰させる
- 2
沸騰した小鍋に冷蔵庫から出した卵をそっと入れる
- 3
タイマーを6分にセットし、入れた直後は1分程クルクル卵を回す(黄身が真ん中に)
- 4
氷水を用意しておく
- 5
時間が経ったら氷水に入れ3分
- 6
殻を向いたらビニール袋にいれ麺つゆ(3倍濃縮)と水を1対1で入れる
例）卵2つ 50㎖:50㎖ - 7
放置時間は1時間(あっさり)
6時間(こっくり) - 8
6時間以上漬ける場合は麺つゆ(３倍濃縮)と水を1対2で入れる
例）卵２つ40㎖:80㎖
コツ・ポイント
半熟を時短で作りたくて色々見てまとめ
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