【おやつ】あの絵本のふわふわカステラ
あの絵本に出てくるふわふわのカステラが炊飯器で作れます。
お子さんと一緒に作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成：国立市庁内栄養連絡会
【おやつ】あの絵本のふわふわカステラ
あの絵本に出てくるふわふわのカステラが炊飯器で作れます。
お子さんと一緒に作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成：国立市庁内栄養連絡会
アプリでひらく作り方
- 1
卵は30分位冷凍庫で冷やしておく。牛乳も使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。冷たい材料で作ることで膨らみが良くなります。
- 2
よく冷やした卵をボウルに割り入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵に良く冷えた牛乳を加え、軽く混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスと砂糖を少しづつ入れ良く混ぜる。(こねないように手早く混ぜる。)
- 5
炊飯釜に流し入れて、早焚きモードで炊飯スイッチを押す。
- 6
(20分後くらい) 炊けた合図があったら蓋を開けずに、二回目早焚きモードで炊飯スイッチを押す。
- 7
(10分後くらい) 二回目の炊けた合図があったら蓋を開けて竹串を刺し、焼け具合をみる。
- 8
生地が竹串についてこなければ焼き上がり。焼けていなければもう一回早焚きスイッチを押す。
- 9
焼けていたらスイッチ切り、カステラの上に 10g ずつに切ったバターを2つのせ、すぐにふたを閉める。
- 10
ふたを閉めて1分ほどおき、バターを溶かして全体に行き渡らせる。
- 11
炊飯釜を取り出し、お皿に裏返してカステラを盛り付けて、できあがり。(取り出すとき熱いので注意する)
コツ・ポイント
ホットケーキミックスの代用：
薄力粉150g、ベーキングパウダー10g、砂糖40g、塩ひとつまみを混ぜて、ふるいにかける。また焼く前の生地にバニラエッセンス3,4滴を加えると、香りがとてもよくなります。
つくれぽ
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