きゅうりと豚肉の味噌チリ炒め！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
スイートチリソースのピリ辛甘味と味噌がとてもよく合います。きゅうりを炒めると、シャキシャキしてとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
きゅうりの季節がやってきました!サラダや酢の物も好きだけど、炒め物にすると食感が楽しめて好きなんです！
きゅうりと豚肉の味噌チリ炒め！
スイートチリソースのピリ辛甘味と味噌がとてもよく合います。きゅうりを炒めると、シャキシャキしてとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
きゅうりの季節がやってきました!サラダや酢の物も好きだけど、炒め物にすると食感が楽しめて好きなんです！
作り方
- 1
きゅうりは塩もみしてしっかり汁気を絞っておく。
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- 2
●はビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。
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- 3
フライパンに舞茸を入れ、弱火で乾煎りする。
-
- 4
3に油を足しいれ、1を入れて炒める。軽く塩胡椒をする。
-
- 5
4に2を入れてさらに炒める。
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- 6
★を混ぜ合わせておく。
-
- 7
5に6を入れて絡め、塩胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
きゅうりはしっかり水分を抜いてから炒めることで、シャキシャキの食感を出すことができます。舞茸は乾煎りするとうまみが凝縮しますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21516131
