きゅうりと豚肉の四川風味噌炒め
まるや八丁味噌 @maruya8miso
きゅうりをさっと炒めると、食感が残ってとっても美味しい!豆板醤を効かせた味噌味で、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
きゅうりというとサラダや、酢の物のイメージが強いですが、炒めるのも私は大好き!
きゅうりを炒めるこの技!たくさんの人に知ってほしいです。
きゅうりと豚肉の四川風味噌炒め
きゅうりをさっと炒めると、食感が残ってとっても美味しい!豆板醤を効かせた味噌味で、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
きゅうりというとサラダや、酢の物のイメージが強いですが、炒めるのも私は大好き!
きゅうりを炒めるこの技!たくさんの人に知ってほしいです。
作り方
- 1
●はビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で30分寝かせておく。片栗粉を揉みこんでおく。
-
- 2
きゅうりは縦半分にカットし、スプーンで種をこそげて取る。斜め1㎝厚みにスライスする。塩少々をふって塩もみする。
-
- 3
フライパンに油をひき、水気を絞ったきゅうり＆豆板醤を入れてサッと炒める。胡椒をふる。
-
- 4
3に1を入れて肉の色が変わるまで炒める。
-
- 5
小ボールに★を入れて混ぜておく。
-
- 6
4に5を加えて混ぜ合わせ、さっと炒めて塩・胡椒で味を調える。
-
コツ・ポイント
きゅうりの種を取って、塩もみして水気を絞っておくと、きゅうりの食感が程よく残って美味しいです。調味料は予め混ぜておくと、段取り良く炒め物ができますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
豚こまとひらひられんこんのピリ辛味噌炒め 豚こまとひらひられんこんのピリ辛味噌炒め
ニンニクと豆板醤を合わせた味噌炒めでご飯が進む一品♪男子好み間違いなしパパっと簡単おかず。写真、レシピ変更しました。
-
【主菜・副菜】豚肉ときゅうりの味噌炒め 【主菜・副菜】豚肉ときゅうりの味噌炒め
フライパンで炒めるだけ♪ちょっと炒めたきゅうりの食感も楽しい、夏にぴったりな味噌炒めです。●調味料を入れたら絡める程度にし、加熱しすぎないようにして下さい。●生よりもきゅうりが食べやすくなり、たっぷり食べられます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21400281
