簡単☆サーモンのタルタル♪

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

サラダに、パンに、そのままおつまみに♪ディルと新玉ねぎ、サーモンのバランスが美味しいタルタルです。洋食の副菜などにも◎
このレシピの生い立ち
よく行くアットホームなイタリアンのメニューがとても美味しくて、教えて貰いました。
ディルの香りが好きで、今年からプランターで育てています。
切ったレタスなどの上に乗せても美味しいサラダになるので、定期的に作っています。

簡単☆サーモンのタルタル♪

サラダに、パンに、そのままおつまみに♪ディルと新玉ねぎ、サーモンのバランスが美味しいタルタルです。洋食の副菜などにも◎
このレシピの生い立ち
よく行くアットホームなイタリアンのメニューがとても美味しくて、教えて貰いました。
ディルの香りが好きで、今年からプランターで育てています。
切ったレタスなどの上に乗せても美味しいサラダになるので、定期的に作っています。

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材料

2人分
  1. サーモン刺身用 100~200g
  2. 新玉ねぎ玉ねぎ 1/4個
  3. ディル(パセリ 刻んで大さじ1程度
  4. 【調味料】
  5. ■白ワインビネガー(レモン汁) 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ■砂糖 小さじ1
  8. ■塩・こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、ボウルに入れる。(玉ねぎは10分程度水にさらし、水気を切る。新玉ねぎはそのままでOK)

  2. 2

    サーモンは1cm角程度に切る。

  3. 3

    ディル(パセリ)をみじん切りにする。

  4. 4

    2のボウルにディル(パセリ)と■の調味料を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    更にサーモンを加え、よく混ぜる。(塩こしょうで味を整える。)

  6. 6

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

玉ねぎに辛みがある場合は、水にさらす時間を長めにしてください。水にさらした場合は、水気をよく切ってから加えてください。
調味料はお好みで。酸味を強くしたい場合は酢を加えても美味しいです。

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忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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