サーモンのクリームチーズタルタル

Name: サーモンのクリームチーズタルタル
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 150g; 塩麹 大さじ1; レモン汁 小さじ1; きゅうりピクルス 1/2本分; 玉ねぎ 1/4個; ◯クリームチーズ 30g; ◯サワークリーム 大さじ1/2; ◯マヨネーズ 大さじ1; ◯ケイパー(みじん切り) 小さじ1; ◯レモン汁 小さじ1; ◯ディル 小さじ1; ◯塩 適量; オリーブ油(仕上げ) 適量; ディル(仕上げ) 2枝; レモンの皮(仕上げ) 小さじ1くらい; ミニトマト(付け合わせ) 適量; イタリアンパセリ(付け合わせ) 適量; バゲット 適量

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

我が家のおうち飲みのお供の定番。今回はクリームチーズにサーモンを使ったタルタル。濃厚なクリームがパンによく合います！　
このレシピの生い立ち
タルタルが大好きで…いろいろな組み合わせに挑戦中。今回のは卵黄を使わず、クリームチーズで作りました。ベランダで育ったハーブが大活躍！！

サーモンのクリームチーズタルタル

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

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材料

サーモン 150g
　塩麹大さじ1
　レモン汁小さじ1
きゅうりピクルス 1/2本分
玉ねぎ 1/4個
◯クリームチーズ 30g
◯サワークリーム大さじ1/2
◯マヨネーズ大さじ1
◯ケイパー(みじん切り) 小さじ1
◯レモン汁小さじ1
◯ディル小さじ1
◯塩適量
オリーブ油(仕上げ) 適量
ディル(仕上げ) 2枝
レモンの皮(仕上げ) 小さじ1くらい
ミニトマト(付け合わせ) 適量
イタリアンパセリ(付け合わせ) 適量
バゲット適量

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作り方

1
材料
2
仕上げ用の材料
3
サーモンは塩麹とレモン汁をまぶして30分マリネする(冷蔵庫で寝かせる)
4
飾り用のディルを適当な大きさに切り、レモンの皮はみじん切りにしておく。
5
きゅうりのピクルス、玉ねぎ、ケイパー、ディルの葉もみじん切りにする。
6
◯の材料を混ぜ合わせてタルタルクリームを作る。
7
3のサーモンを取り出し、キッチンペーパーで軽く水分を取り、5mm角くらいに刻む。
8
6のクリームに5の玉ねぎ、ピクルス、7のサーモンを加えて混ぜ合わせる。
9
ラップをし、冷蔵庫で20分位休ませる。
10
付け合わせのバゲットを軽くトーストしておく。
11
小さなセルクル型の内側にオリーブ油を塗り、9の半量を型に入れ軽く抑えて形を調え
12
セルクル型をそっと外す。
13
仕上げにディルとレモンの皮をのせ、お皿にミニトマトやパセリなどを飾り、バゲットを添え出来上がり！

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つくれぽ

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

2021/04/13 12:16に公開

和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀

このレシピのキーワード

キュウリサーモンピクルスミニトマトクリームこうじクリームチーズイタリアンパセリ玉ねぎディル

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