きゅうりと大葉の浅漬け
白たまちゃん @cook_40414420
ぽりぽり美味しいご飯のお供♪液体塩こうじを使ったきゅうりの浅漬けです。
このレシピの生い立ち
よく作っているきゅうりの浅漬けに大葉を入れてみたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを5mm幅くらいの斜め薄切りにする。
- 2
ジッパー付きビニール袋にきゅうり、液体塩糀、甜菜糖を入れ、軽くもむ。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4
大葉を2枚重ねて縦にくるくると巻き、千切りにする。
- 5
きゅうりを漬けておいたジッパー付きビニール袋に大葉を入れ、軽くもむ。
- 6
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・大葉はきれいな緑色を損なわないために、食べるときにビニール袋に加えてもみ込む。
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