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ナスとこんにゃく豚炒め
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ナスとこんにゃく豚炒め-レシピのメイン写真

ナスとこんにゃく豚炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ご飯がススム!
このレシピの生い立ち
赤だし味噌で炒めたりすると…とっても普段と違って好きです。

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ナスとこんにゃく豚炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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赤だし味噌で炒めたりすると…とっても普段と違って好きです。

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材料

3~4人分
  • ナス 2本(150g)
  • こんにゃく 100g
  • 豚薄切り肉 180g
  • ◎ごま油・米油(炒め用) 各大さじ1
  • ◎にんにく(みじん切り) 10g
  • ◎鷹の爪(輪切り) 約1本分
  • ※酒、麺つゆ 各大さじ2
  • ※砂糖(三温糖) 大さじ1
  • 赤だし味噌 15g
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作り方

  1. 1

    ナスに切り込みを格子状に入れる。味が染み込むように。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方1写真
  2. 2

    長乱切りにする。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に◎炒め用の油をとにんにくを先に入れて炒める。ちぎったこんにゃくを加える。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方3写真
  4. 4

    にんにくの香がたってきたら、お肉を加えて炒める。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方4写真
  5. 5

    ナスも加えて炒める。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方5写真
  6. 6

    ※を入れて煮炒めをする。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方6写真
  7. 7

    最後に赤だし味噌を溶かす。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方7写真
  8. 8

    あれば白いりごまを振る。

    • ナスとこんにゃく豚炒め作り方8写真

コツ・ポイント

6の行程の煮炒めでナスや、こんにゃくに味が入るようにしよう。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/05/20 22:34に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす こんにゃく にんにく 酒 豚薄切り肉 トウガラシ 豆みそ 米

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